Der Landgasthof «Zur alten Herberge» in Niederbüren ist ein weit über die Grenzen der Ortschaft hinaus bekannter Restaurationsbetrieb an der Kantonsgrenze zwischen St. Gallen und Thurgau. Die neue Gastwirtin Jasmin Angehrn hat den Betrieb im Jahr 2023 übernommen und setzt die Tradition des beliebten Gasthauses mit regionaler Küche und einem vielfältigen Angebot für ihre Gäste fort. Um auch zukünftig einen zeitgemässen Gastbetrieb sicherzustellen, entschloss sich die Betreiberfamilie, das historische Riegelhaus aus dem 18. Jahrhundert zu sanieren und einen Neubau mit einem multifunktionalen Veranstaltungssaal und moderner Gastroküche zu errichten.
Das geschichtsträchtige Haupthaus mit seiner aufwendigen Täfer- und Riegelfassade wurde denkmalgerecht saniert, die alten Gaststuben sanft renoviert und modernisiert. Das alte Saalgebäude «Laube» wurde abgerissen und durch einen Neubau ersetzt. Die neue «Laube» wurde auf das Niveau der Gaststube angehoben und baulich mit dem Haupthaus verbunden, sodass eine zusammenhängende und barrierefreie Bewirtungsfläche entsteht. Architektonisch rückt der Neubau sowohl von seiner Lage als auch von seiner Gestaltung in den Hintergrund und lässt dem Altbau den Vortritt. Eine Terrasse für die Aussengastronomie verbindet Alt und Neu wie ein kleiner Marktplatz. Ein kleiner Grillpavillon macht das Ensemble komplett.
